Sinap: përfitime dhe dëme për organizmin. Fara e sinapit: përfitimet dhe dëmet

Përmbajtje:

Sinap: përfitime dhe dëme për organizmin. Fara e sinapit: përfitimet dhe dëmet
Sinap: përfitime dhe dëme për organizmin. Fara e sinapit: përfitimet dhe dëmet
Anonim

Në të gjithë hemisferën veriore të Tokës - në Indi, Japoni, Amerikë, Evropë - rritet një bimë elegante aromatike gjysmë metër e gjatë me furça lulesh të verdha të ndezura. Është mustardë.

përfitimet dhe dëmet e mustardës
përfitimet dhe dëmet e mustardës

Përfitimet dhe dëmet e bimëve janë studiuar që nga kohërat e lashta e deri në ditët e sotme. Përveç erëzave pikante pikante, njerëzit kanë gjetur shumë fusha të aplikimit të tij: në kozmetologji dhe mjekësi, në blegtori, si pleh organik ose një bimë e vlefshme mj alti.

Pak histori

Ka shumë histori dhe legjenda të ndryshme rreth asaj se si mustarda hyri në jetën tonë si erëza dhe bimë mjekësore. Përmendja e parë e farave të sinapit u gjet në dorëshkrimet e lashta që datojnë në shekullin III para Krishtit. para Krishtit e. Përmendet edhe në Bibël, ku fara e sinapit personifikon prototipin e besimit dhe shpresës.

Farat e mustardës u sollën për herë të parë në Rusi në shekullin e 18-të, së bashku me disa kokrra nga India. Më pas konsiderohej ende si barërat e këqija, por më vonë u përhap si një kulturë me vlera të mëdha mjekësore, gastronomike dhe kozmetike.

Pak biologji

mustarda përfiton dhe dëmton bimën
mustarda përfiton dhe dëmton bimën

Sinapi është një bimë njëvjeçare që i përket familjes së kryqëzatave. Kjo është një bimë gjysmë metër me një kërcell të drejtë të hollë, gjethe të thjeshta, rrallë të vendosura në distancë dhe lule të verdha, të mbledhura në një furçë të trashë. Fruti është një bisht i hollë me fara të vogla të rrumbullakëta.

Sinapi, përfitimet dhe dëmet e së cilës janë objekt polemikash mes mjekëve, është padyshim një kulturë shumë e vlefshme për bujqësinë. Ajo është pleh i gjelbër, foragjere jeshile dhe një kulturë e vlefshme vajore dhe mj alti. Mj alti i mustardës konsiderohet si një nga më të shijshmit dhe më të shëndetshmit.

Marrëdhënia me bimën në antikitet

përfitimet dhe dëmet e farës së sinapit
përfitimet dhe dëmet e farës së sinapit

Një nga cilësitë më të rëndësishme të mustardës është se në procesin e rritjes së saj thith shumë minerale dhe elementë gjurmë nga toka, të cilat janë thjesht të nevojshme për një person për të jetuar një jetë të plotë dhe të shëndetshme. Falë kësaj cilësie, ajo ka fituar vetitë e saj të jashtëzakonshme kuruese. Edhe një kokërr e vogël sinapi përmban një potencial dhe forcë të madhe natyrore. Fara e sinapit mund të mbijë në mot të nxehtë, në thatësirë dhe në ngrica të forta, prandaj, midis disa popujve lindorë, mustarda ishte një prototip i parimit femëror, të nënës.

Sinapat, përfitimet dhe dëmet e së cilës njiheshin në Kinë dhe Indi më shumë se tre mijë vjet më parë, përdorej në mënyrë aktive për të trajtuar shumë sëmundje, për të përgatitur pomada dhe balsame, hahej si erëz e nxehtë, e përdorur si duke u ofruar perëndive. Hindusët e konsideronin atë një bimë të aftë për të zgjatur jetën, dhe ka disa të vërteta në këtë.

Vend në kozmetologji

mustarda dobi dhe dëm për trupin
mustarda dobi dhe dëm për trupin

Pluhuri i farave të mustardës, si në lashtësi ashtu edhe sot, përdoret shpesh për tullacën. Përzihet me një sasi të vogël uji derisa të përftohet një kokrra homogjene, e cila fërkohet në lëkurën e kokës derisa të shfaqet një ndjesi karakteristike djegieje, mbahet për disa minuta dhe lahet. Mustarda stimulon qarkullimin e gjakut, duke përmirësuar kështu metabolizmin në lëkurë, gjë që kontribuon në rritjen aktive të flokëve, duke forcuar gjëndrat e flokëve. Kjo veti përdoret gjithashtu në prodhimin e të gjitha llojeve të maskave kundër plakjes, shampove, mbështjellësve të trupit për humbje peshe dhe elasticitet të lëkurës.

Një bimë interesante është mustarda. Përfitimet dhe dëmet e përdorimit të tij në kozmetologji mund të jenë ekuivalente. Kur përdorni maska kozmetike me shtimin e mustardës, mund të merrni një djegie të rëndë. Dhe gjatë mbështjelljes, e cila bëhet kaq shpesh për të humbur peshë, duhet të kihet parasysh se mustarda përmban elementë aktivë që irritojnë lëkurën dhe kapilarët. Prandaj, gjithçka është e mirë në moderim. Për një rezultat pozitiv, mustarda duhet të përdoret me moderim, këshillohet që fillimisht të testohet efekti i saj në një zonë të vogël të lëkurës për të shmangur alergjitë.

Vlera gastronomike

mustarda lë përfitime dhe dëme
mustarda lë përfitime dhe dëme

Farat e sinapit përdoren në gatim. Përfitimet dhe dëmet e tij varen gjithashtu nga përdorimi i duhur. Disa pjata janë të kalitur me fara, gjë që u lejon atyre t'u japin një aromë të këndshme. Është falë mënyrave të ndryshme të përpunimit të farave që ne shijojmë shijen pikante dhe të mprehtë të mustardës si salcë.

Dihet se kjo bimë i përket gjinisë së lakrës. Në këtë drejtim, gjethet e mustardës përdoren shpesh në ushqim. Përfitimet dhe dëmet e pjesës bimore gjithashtu shkaktojnë debat. Dashamirët e kënaqësive gastronomike shtojnë zarzavate në sallata dhe pjata të tjera, bëjnë salca, marinada dhe lëng mishi prej tyre. Përkrahësit e të ushqyerit dietik pohojnë se një ushqim i tillë është shumë irritues për stomakun dhe zorrët.

Zarzavatet e mustardës, përfitimet dhe dëmet e të cilave janë për shkak të pranisë së substancave aktive në përbërje, nuk janë aq biologjikisht aktive sa farat. Nëse gjethet e sinapit janë zier paraprakisht, ato humbasin shijen e tyre karakteristike të mustardës dhe mprehtësinë dhe bëhen të ngjashme në shije me gjethet e zakonshme të lakrës.

Potenciali trajtimi

Përbërja e farave të mustardës përfshin vajra esencialë, acide yndyrore të ngopura, vitaminë E, si dhe glikozid synirgin dhe enzimë myrosine. E gjithë kjo shumëllojshmëri substancash të dobishme i jep mustardës një reputacion si një bimë shumë e vlefshme në kuptimin mjekësor.

Për qëllime mjekësore, pluhuri i farës së mustardës përdoret më shpesh. Brumi nga këto fara, i aplikuar në lëkurë, shkakton acarim të mbaresave nervore të ndjeshme. Pasoja e kësaj është një rrjedhje e fortë e gjakut në sipërfaqen e lëkurës, skuqja e saj dhe rritja e reagimeve mbrojtëse të trupit. Është ky parim që qëndron në themel të suvave të njohura të mustardës. Pluhuri i mustardës, irritues, ndihmon në resorbimin e tumoreve të ndryshme dhe në proceset inflamatore dhe dhimbjet e një natyre të ndryshme, pastron lëkurën. Pluhuri hollohet në ujë dhe lahet në një tretësirë të tillë për sëmundjet e mushkërive, për të ndarë sputumin dhe për të lehtësuar frymëmarrjen.

Në rast ataku kardiak, rekomandohet vendosja e suvasë me mustardë në zonën e gjoksit, zonën zverku dhe muskujt e viçit. Në disa raste, kjo procedurë i ka shpëtuar jetën pacientit.

zarzavate mustardë përfitime dhe dëme
zarzavate mustardë përfitime dhe dëme

Farat e mustardës prodhojnë një vaj të përdorur gjerësisht për qëllime mjekësore si një agjent efektiv ngrohës. Marrë nga goja në doza të vogla, rrit sekretimin e lëngut gastrik, stimulon aktivitetin mendor, ul sheqerin në gjak, ndihmon me kapsllëkun dhe dhimbjet e një natyre antispazmatike. Duhet mbajtur mend se me ekspozim të zgjatur, vaji i mustardës shkakton acarim dhe inflamacion të rëndë jo vetëm të lëkurës, por edhe të shtresave të thella nënlëkurore, të cilat mund të çojnë në djegie. Në doza të mëdha, mund të shkaktojë dëmtime serioze në traktin gastrointestinal.

Bimë me vlerë - mustardë. Përfitimet dhe dëmet e tij për trupin janë të pakrahasueshme. Me përdorimin e duhur dhe të dozuar, bima mund të japë shëndet dhe një rini të dytë.

Kujdes nga mustarda! Përfitimet dhe dëmet

Kjo bimë ka veti shëruese dhe shkatërruese, madje edhe helmuese, toksike. Prandaj, duhet mbajtur mend gjithmonë se mustarda duhet të përdoret për qëllime mjekësore dhe qëllime të tjera me shumë kujdes.

Nëse hani gjethe në sasi të vogla, do të sjellë vetëm përfitime: do ta mbushë trupin me vitamina, do të forcojë sistemin imunitar. Por nëse abuzohet, mund të çojë në formimin e gurëve në veshka dhe fshikëzës së tëmthit. Kjo është për shkak të pranisë së një përqendrimi të lartë të oksalateve në gjethen e mustardës, të cilat lidhin kripërat në trup dhe kontribuojnë në formimin e kristaleve të dendura.

Mustarda mund të shkaktojë reaksione të ndryshme alergjike për shkak të vajrave esencialë të koncentruar.

Përpara se të hani bimë, duhet të konsultoheni me mjekun tuaj. Nëse ka sëmundje të traktit gastrointestinal, ulçerë peptike, inflamacion të duodenit, është më mirë ta refuzoni plotësisht.

Është absolutisht kundërindikuar të hahet mustardë për njerëzit që vuajnë nga tuberkulozi pulmonar.

përfitimet dhe dëmet e mustardës
përfitimet dhe dëmet e mustardës

Në vend të një përfundimi

Njerëzit kanë ditur për përfitimet e mustardës që në lashtësi dhe në situata të ndryshme e kanë përdorur me mjeshtëri në kozmetologji, mjekësi dhe gatim. Sidoqoftë, ia vlen të kujtojmë gjithmonë se monedha ka 2 anë. Kjo do të thotë se pavarësisht se si e përdorim mustardën, është gjithmonë e nevojshme të kujtojmë jo vetëm përfitimet e saj, por edhe rrezikun e mundshëm që ajo paraqet në vetvete, për dëmin që mund t'i bëhet vetes dhe të tjerëve nga neglizhenca ose injoranca.

Recommended: