Situza me sheqer: recetë. Receta për simite të ëmbla me sheqer (foto)

Përmbajtje:

Situza me sheqer: recetë. Receta për simite të ëmbla me sheqer (foto)
Situza me sheqer: recetë. Receta për simite të ëmbla me sheqer (foto)
Anonim

Kush nuk i pëlqen të hajë simite me gëzof, aromatike dhe të ajrosura për mëngjes? Ato janë të ndryshme: të pasura ose, përkundrazi, të buta, të ëmbla dhe jo shumë të ëmbla, me ose pa mbushje, të mëdha ose të vogla - por të gjitha, natyrisht, janë shumë të shijshme dhe të shijshme. Disa simite janë mesatarisht të ëmbël. Zakonisht hahen me gjalpë dhe mj altë ose reçel. Por ka edhe simite me sheqer. Receta e tyre është e thjeshtë dhe nuk kërkon aftësi të veçanta. Ju mund të mësoni se si të gatuani produkte të shijshme të brumit të pastave nëse lexoni këtë artikull.

recetë simite me sheqer
recetë simite me sheqer

Recetë për simite me sheqer me kanellë

Këto produkte mielli përgatiten shumë lehtë. Ato mund të përgatiten gjatë Kreshmës sepse nuk përmbajnë produkte shtazore. Pra, receta për simite me sheqer dhe kanellë përbëhet nga përbërësit e mëposhtëm:

  • kavanoz gjysmë litri me ujë të ngrohtë;
  • 30g maja e thatë pluhur;
  • 1 kafe një filxhan vaj perimesh (luledielli ose misri);
  • gjysmë qese vanilinë;
  • 1/2 lugë çaji kanellë aromatike të bluar;
  • gjysmë filxhani sheqer;
  • 1 lugë gjelle kripë gjelle e imët;
  • 0,5-0,6 kg miell.
  • 1-2 lugë ëmbëlsirë me mj altë.

Mënyra e gatimit

Situta me sheqer, recetën e të cilave e kemi dhënë më sipër, përgatiten si më poshtë:

Hidhni 30 g maja të thatë në një kavanoz gjysmë litri, shtoni sheqer të grimcuar (2-3 lugë gjelle). Këta 2 përbërës duhet të përzihen me njëri-tjetrin dhe më pas shtoni ujë të ngrohtë (30-32 g). Lëreni të fermentohet për rreth 15 minuta. Kur të krijohet shkuma, atëherë këtë përzierje majaje hidheni në miellin e situr më parë (shkalla më e lartë), shtoni kripë, vanilinë dhe duke shtuar vaj vegjetal, gatuajeni shpejt brumin e butë. Vendoseni në një qese dhe lëreni në një vend të ngrohtë dhe të papërshkueshëm nga era për një ose dy orë. Kur brumi të fryhet shumë, duhet ta gatuani dhe ta lini të fryhet edhe pak. Asnjëherë mos e vendosni brumin në frigorifer, përndryshe mund të "ngrijë" dhe të mos ngrihet më.

recetë simite me sheqer
recetë simite me sheqer

Mbushje

Ndërkohë duke përgatitur mbushjen. Për ta bërë këtë, përzieni sheqerin e mbetur me kanellën dhe shtoni pak vanilinë. Nëse ka arra, atëherë edhe ato duhet të grihen imët ose të bluhen dhe më pas të shtohen në mbushje.

Produkte të formësimit

Simitet e sheqerit të mësipërm mund të bëhen në disa mënyra të ndryshme.

Metoda 1

Brumin me thikë e presim në copa të vogla dhe i formojmë në toptha. Me anë të një okllai ose gishtërinj, rrotulloni secilën prej tyre në ëmbëlsira me trashësi jo më shumë se 1 cm, spërkatni me sheqer dhe rrotulloni në një role. Lidhni skajet e tyre dhe bëni një prerje të cekët në dele. Pas kësaj procedure, topuzët do të marrin formën e një zemre.

Metoda 2

Kjo metodë është më e lehtë. Është e nevojshme të hapni të gjithë brumin, të spërkatni me mbushje sheqeri, të rrotulloni në një role dhe të prisni në copa me gjerësi 2-3 centimetra. Shtrojini simitet në një tepsi duke u dhënë formën e një trëndafili. Nëse i përdorni gjatë agjërimit, atëherë nuk keni nevojë t'i lyeni me vezë për skuqje. Fillimisht duhet t'i mbroni për 1/3 orë dhe më pas t'i piqni në furrë në temperaturën 200-210 gradë. Nuk ka nevojë të nxehet furra paraprakisht. Simitet e gatshme në formë të nxehtë duhet të lyhen me mj altë. Kjo do t'u japë atyre një shkëlqim dhe gjithashtu do t'i ëmbëlsojë pak. Këtu është një recetë kaq e lehtë. Simitet me sheqer, fotot e të cilave i shihni në këtë artikull, përgatiten në këtë mënyrë. Mundohuni të gatuani dhe do ta shihni vetë se nuk ka asgjë të vështirë në këtë.

recetë simite të ëmbla me sheqer
recetë simite të ëmbla me sheqer

Tituza të ëmbla me sheqer: receta dhe mënyra e gatimit

Për të përgatitur këto produkte, do t'ju nevojiten shumë më tepër produkte sesa në recetën e mëparshme. Fillimisht, do t'ju duhet të përgatisni një brumë prej 0,5 litra qumësht të ngrohtë, 30 gramë maja të thatë, 45 gramë miell dhe gjysmë gote sheqer. Kjo përzierje duhet të lihet në një vend të ngrohtë për 15-20 minuta gjatë përgatitjes së brumit. Kjo do të jetë e mjaftueshme.

Gjëja numër dy është përgatitja e brumit kryesor. Për ta bërë këtë, do t'ju duhet të shoshitni rreth një kilogram miell në një tas të thellë, të shtoni dy vezë të rrahura, kripë (1 lugë çaji), 100 gram margarinë të shkrirë dhe derdhni brumin në një rrjedhë, gatuajeni brumin tërësisht, pasi të lyeni. duart tuaja me vaj vegjetal, formoni një top prej tij. Mbulojeni me një peshqir pambuku dhe lëreni të ngrihet për 100-120 minuta. Pas kësaj, brumi duhet të gatuhet pak dhe të lihet të ngrihet përsëri për gjysmë ore. Pasi brumi të jetë plotësisht gati, mund të formoni simite me sheqer. Të gjithë mund ta modifikojnë këtë recetë, të bëjnë rregullimet e tyre. Për shembull, në vend të dy vezëve, përdorni tre, në vend të margarinës - gjalpë ose vaj luledielli, etj. Meqë ra fjala, në disa vende të Kaukazit, për shembull, në Armeni, rrotullat e pastave mbushen jo vetëm me sheqer, por me gjalpë dhe masë sheqeri, e cila quhet "horiz", dhe vetë simite është "gata".

Foto e recetës së simite me sheqer
Foto e recetës së simite me sheqer

Mbushje me gjalpë sheqer

Për përgatitjen e tij na duhen produktet e mëposhtme:

  • gjalpë (margarinë) 100 g;
  • sheqer i grimcuar - 100-150 gram;
  • miell - 200 gram;
  • vanilinë - gjysmë lugë çaji.

Mënyra e duhur për të gatuar

  • Shkrijeni pak gjalpin dhe grijeni me pirun.
  • Shtoni sheqerin dhe përzieni tërësisht me gjalpin duke përdorur një shpatull.
  • Shtoni gradualisht miellin dhe gatuajeni masën. Duhet të ketë mjaftueshëm miell për të formuar një thërrime me gjalpë sheqeri.
  • E shtrijmë brumin 2 cm të trashë, vendosim mbushjen në qendër dhe i mbledhim skajet në qendër.
  • Spërkateni tavolinën me miell, kthejeni simiten me qepjen poshtë dhe filloni ta hapni me kujdes me një petull në mënyrë që mbushja të shpërndahet në mënyrë të barabartë (trashësia - 1,5-2 cm).
  • Lyejeni simite me një vezë, bëni modele me një pirun. Shponi në disa vende dhe piqni në furrë me to 200-220 gr.

Përfundim

Tituza të ëmbla me sheqer, receta e të cilave e mësuam gjatë një udhëtimi në Armeninë me diell, nuk është gjithashtu veçanërisht e vështirë. Këtu duhet vetëm një aftësi e veçantë.

Recommended: