Kungulli që rrotulloj për dimër nuk dallohet nga një mango. Duke ndarë një recetë

Përmbajtje:

Kungulli që rrotulloj për dimër nuk dallohet nga një mango. Duke ndarë një recetë
Kungulli që rrotulloj për dimër nuk dallohet nga një mango. Duke ndarë një recetë
Anonim

Kungulli i marinuar është pjata e përsosur dytësore për ëmbëlsirat e gjelit të detit ose çdo pjatë me mish. Është e ëmbël, me një nuancë të thartë dhe një amëz të pavëmendshme të kardamomit, kanellës dhe karafilit. Në këtë recetë, më pëlqen që kungulli të dalë një me një si mango. Është e mahnitshme se si mund të bëhet një delikatesë ekzotike nga një përbërës i njohur!

Produkte të përdorura

Copa kungulli të marinuara të ëmbla dhe të tharta. Tekstura mund të ndryshojë nga krokante në e butë, pothuajse e butë, në varësi të kohës së gatimit, si dhe preferencave tuaja personale të shijes. Çfarë ju nevojitet për një trajtim kaq origjinal?

  • 500g kungull;
  • 500ml ujë;
  • 150 ml uthull;
  • 100g sheqer;
  • 6 karafila;
  • 4 bishtaja kardamom;
  • 1 shkop kanelle.
Imazhi
Imazhi

Çfarë përbërës të tjerë mund të shtoj? Shpesh bëj konserva me lëng portokalli dhe limoni. Pastaj shija e ëmbëlsirës së përfunduar rezulton të jetë agrume e pasur, më e thartë, me një hidhërim të veçantë.

Si të gatuaj kungull turshi?

Cili varietet është më i mirë për t'u përdorur? Unë bëj kunguj të konservuar me gjalpë (të quajtur shpesh edhe si "kungull arra"), por mund të përdoret çdo varietet me mish portokalli. Për të filluar, unë heq farat dhe membranat, pres një lëvozhgë të trashë me një thikë. Kungullin e kam prerë në kubikë simetrik.

Imazhi
Imazhi

Nëse preferoni një teksturë delikate, atëherë gjithçka që duhet të bëni është të hidhni të gjithë përbërësit në një tenxhere dhe t'i zieni për 20-30 minuta. Pas kësaj, mbushni kavanozët e qelqit, mbyllni ato me një kapak. Nëse jeni një adhurues crunchy, atëherë lëreni kungullin të zhytet në uthull për 2-8 orë (në frigorifer).

Shtoni ujë, uthull dhe kungull të prerë në kubikë, vendoseni në një tenxhere. Shtoni sheqerin dhe erëzat pikante, lërini përbërësit të ziejnë. Ulni nxehtësinë, gatuajeni për 22-28 minuta. Transferoni feta të shijshme në kavanoza, mbushni me lëng. Për një aromë më intensive, vendosni një karafil në çdo kavanoz.

Delikate dhe nuanca

Kur konservoni, është e rëndësishme të parasterilizoni kavanozët dhe kapakët. I ngroh për 10 minuta në ujë të nxehtë. Ju gjithashtu mund t'i përgatisni enët tuaja në furrë.

Për shkak se e turshi kungullin në tufa të vogla, nuk përdor bain-marie pasi të mbyll çdo kavanoz. Thjesht mbush enë qelqi, i mbyll fort me kapak dhe i kthej përmbys. Pasi të jenë ftohur, i kthej përsëri dhe kontrolloj nëse janë mbyllur siç duhet.

Imazhi
Imazhi

Në fakt, një "kungull tropikal" i tillë mund të hahet menjëherë, pa konservuar. Por, si me shumë përgatitje, është më mirë të prisni pak në mënyrë që shijet dhe aromat të përzihen.

Recommended: