Shoku im më mësoi se si të gatuaj "kërpudha të skuqura" nga lëvozhgat e shalqirit: është shumë i shijshëm

Përmbajtje:

Shoku im më mësoi se si të gatuaj "kërpudha të skuqura" nga lëvozhgat e shalqirit: është shumë i shijshëm
Shoku im më mësoi se si të gatuaj "kërpudha të skuqura" nga lëvozhgat e shalqirit: është shumë i shijshëm
Anonim

Kush nuk i pëlqen shalqini? Ndoshta nuk ka aq shumë njerëz të tillë. Në stinën e verës, kjo kokrra e kuqe e madhe me lëng dhe e ëmbël zë vend krenar në kuzhinën e shumë amvisave. Shalqini është i dashur si nga fëmijët ashtu edhe nga të rriturit. Hahet ashtu, i spërkatur me sheqer pluhur, i derdhur me mj altë ose krem pana, bëhen smoothie të ëmbël dhe supa të lehta verore.

Imazhi
Imazhi

Por të gjitha sa më sipër kanë të bëjnë kryesisht vetëm me pjesën qendrore të frutave - të bukur, të pjekur dhe të lëngshëm. Personalisht, unë kam qenë gjithmonë i frustruar ngaqë më është dashur të hedh tutje lëvozhgat e trasha dhe mishi, por nuk dija çfarë të bëja me to.

Çfarë ka në kutinë time për ju

Siç doli, zhgënjimi im nuk ishte i pabazë. Në fakt, lëvozhgat e shalqirit janë shumë të dobishme. Ato përmbajnë një sasi të madhe të vitaminave C, A dhe B6, ka shumë zink dhe kalium, si dhe një substancë të veçantë - citruline, e cila mund të luftojë radikalet e lira dhe të forcojë sistemin imunitar. Dhe ka vetëm 50 kalori për racion.

Meqenëse pesha e lëvozhgave të shalqinit zë një pjesë të konsiderueshme, përdorimi i tyre ju lejon gjithashtu të kurseni një sasi të konsiderueshme, e cila është gjithmonë e rëndësishme. Prandaj, pas një gërmimi të vogël në internet, gjeta shumë receta interesante për përdorimin e lëvozhgave të shalqirit. Ato propozohen të përdoren si lëndë të para për përgatitjen e frutave të ëmbëlsuara, për të gatuar reçel, marmelata dhe konserva dhe shumë më tepër. Por e gjithë kjo nuk ishte e njëjtë. Nuk më pëlqejnë ëmbëlsirat dhe nuk kishte pothuajse asnjë mundësi tjetër për të përdorur një produkt kaq të dobishëm.

Imazhi
Imazhi

Gjuetia e qetë për pjeprat

Vendimi erdhi rastësisht. Një herë, një mik që më ftoi në darkë, vendosi një tas të vogël me kërpudha të skuqura në tryezë dhe, duke buzëqeshur në mënyrë misterioze, ofroi ta provonte. Më kërkuan të përcaktoja se çfarë lloj delikatesë solli burri i saj nga "gjuetia e qetë".

Nuk kishte kufi për habinë time, sepse e dija me siguri që familja e shoqes sime nuk përdor fare kërpudha, pasi ajo është alergjike edhe ndaj kampionëve të blerë në dyqan. Dhe pastaj Julia hëngri produktin e ndaluar në të dy faqet dhe më shikoi me interes. Për turpin tim, nuk isha në gjendje të përcaktoja se çfarë lloj "kafshe" ishte në pjatë, por u kuptua menjëherë se ishin kërpudha. Në fund, duke shijuar plotësisht hutimin tim, miku im pranoi se ishte në të vërtetë … një shalqi! Më konkretisht, lëkurat e shalqirit. Dhe receta nuk doli askund më e lehtë.

Imazhi
Imazhi

Kërpudhat "Mister"

Për të përgatitur këtë pjatë, do t'ju duhen lëkura shalqini të qëruara. Ju duhet një mish i bardhë-jeshile, dhe një lëvozhgë e hollë me vija duhet të pritet me një qëruese perimesh ose një thikë të hollë. Ju gjithashtu do të keni nevojë për qepë të prera në të katërtat e unazave, vaj vegjetal, kripë, piper, arra të bluara dhe çdo erëza me aromë të ndritshme kërpudhash.

Image
Image

Foto e rrallë: Viktoria Isakova tregoi vajzën e saj të rritur nga Yuri Moroz (foto e re)

Image
Image

"Babai ofendohet." Agata Muceniece në lidhje me marrëdhëniet me Priluchny pas një divorci

Image
Image

Lëkura është e lëmuar dhe e freskët: dermoplaning, ose pse një grua duhet të rruaj fytyrën e saj

Imazhi
Imazhi

Prisni lëkurat e shalqinit në kubikë të rastësishëm, vendosini në një tigan të thatë dhe skuqini për 2-3 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Imazhi
Imazhi

Më pas zjarri duhet të ulet, hidhet pak vaj vegjetal pa erë, shtohet qepa e grirë dhe zihet pak. Kur lagështia e tepërt avullohet dhe "kërpudhat" bëhen të buta, gjella duhet të kriposet, piperohet, spërkatet me arra të bluara dhe erëza me shije kërpudhash. E trazojmë butësisht, e ziejmë edhe për 3-5 minuta të tjera, e ftojmë dhe e shërbejmë.

Eksperimentalisht zbulova se në fakt, me lëvozhgat e shalqinit, mund të bëni gjithçka njësoj si p.sh. me kungull i njomë: skuqni, ziejini, bëni havjar, kripë, marinoni dhe shtoni në sallata. Dhe përdorimi i erëzave të ndryshme ju lejon të ndryshoni shijen e pjatës. Kështu që tani menuja ime nuk është e kufizuar vetëm në "kërpudhat" e shalqirit.

Recommended: